为深入贯彻教育部关于做好新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作系列重要指示精神，全面落实疫情期间教学工作，切实做到停课不停学，2020年3月11日14:30-16:10，2019-2020年度第二期《五粮液酒文化》课程在钉钉、云课堂智慧职教平台进行第6次网络授课，上课班级为食品生物技术11901，上课人数37人，上课教师为陈卓老师。课程主要内容为认识酒的价值及功用，知晓酒礼的形成和规范；通过对饮酒礼仪的认识，进一步了解饮酒文化中各地、各民族饮酒风俗，理解不同历史阶段、地域、民族的酒文化风情产生的渊源。教学过程如下：

（1）课前准备：

1、提前建立钉钉班级群和云课堂智慧职教班级群，结合为期十余天的学习，加强学生对2个软件的熟练使用程度。督促学生每日关注钉钉群消息和云课堂智慧职教客户端发布的课前作业、课后作业等通知。结合课堂反馈情况，反映出学生线上学习有较高的积极性，大部分学生均能够及时回复钉钉群上发布的通知，并按时保质保量完成云课堂智慧职教布置的各项任务。

2、在云课堂智慧职教平台建设课程。备课期间，经过对云课堂智慧职教平台关于《五粮液酒文化》课程的检索，发现该门课程资源非常少，为切实提高线上教学质量，需要对该课程进行重新建设。经过一段时间的网络授课，任课教师陈卓对该平台的使用已较为熟练，在授课前一周进行课程设计，涵盖了课本内容，PPT课件、视频等上传工作，符合教学要求标准，课程建设进程较快。

3、建立课堂教学。为切实提高线上教学质量，在上课前提前布置课前预习作业，导入上课PPT课件和教学视频备课，并布置课后作业。为加强学生对该课程的理解程度，将课前预习内容与生活实际相结合，并通过发布讨论的形式提高学生线上课堂参与度，经过云课堂智慧职教后台数据统计反馈，学生参与度率达95%，完成情况比较好。

图1 建立课前要求，学生参与率达95%以上

（2）课中学习：

为落实学生线上学习出勤情况，提前进入钉钉群提醒学生准时上课，同时在职教云开启签到，让学生提前调整精神，进入学习状态。由于云课堂智慧职平台用户较多，学生只能在晚上7点后才能看课件，结合实际情况，已将相关课件上传到钉钉群，引导学生带着问题学习课件，也解决了学生学习课件时钉钉群和职教云来回切换带来的不便。

               图2 课前组织学生准备学习，引导学生学习  图3 学生出勤率100%

在课前要求学生课堂上准备笔记本和笔，学习过程中及时记录笔记，掌握课程的重难点，随机抽查学生学习的照片，提高学生的自觉性，经抽查，学生较为认真。

                 图4陈卓老师在线授课     图5吉呷阿木在线学习

上课节奏的把握对于网络平台教学尤为重要，因此结合实际情况，在职教云平台采用多种方式进行节奏管控，利用提问、讨论、头脑风暴等形式穿插进行教学，调动学生的积极性，提高学生的参与度，切实提高课堂效率。

      图7 学生参与课堂讨论和头脑风暴，参与率95%以上

（3）课后作业：

当日线上学习结束后，学生可以主动完成课后作业、学生总结和教学评价。学生对老师教学评价较高，学生评价反馈老师授课条理清晰，知识点拆分详细，讲解耐心仔细，提高了学生对课程的接受程度。老师在课堂上能及时指出学生答题错误之处，引导学生理清思路，找出正确答案。课堂内容丰富，上课秩序有条不紊，课堂氛围轻松，通过理论和实际相结合，与学生积极互动，提高了学生的学习兴趣。

图9 学生课后作业完成情况

图10 学生课后总结

图11 学生教学评价反馈良好

   在整个网络授课过程中，虽然遇到网络不稳定、职教云系统崩溃、钉钉和职教云2个平台来回切换不便等问题，但是同学们能够紧跟老师的上课节奏，克服困难，认真学习，仔细做笔记，课堂氛围十分活跃，提问、讨论学生均发言积极，让我有了更大的信心和热情投入到教学工作中。今后，本人会持续强化备课质量，切实提高线上教学过程管控，解决学生线上课程学习困难，保证课堂教学良好质量和效果。