为进一步深化产教融合、校企合作，加强我院食品生物技术专业和食品检测技术专业的建设，4月14日，五粮液技术与食品工程学院卢琳院长、梁宗余副院长带队赴宜宾市宜香食品有限责任公司进行企业调研。

宜香食品有限责任公司位于宜宾市宗场镇，公司采用“企业+村支部+基地”的模式订单收购农户的半成品芽菜，再进一步加工成以窖香芽菜为代表的芽菜系列产品，年产量达1000吨，年产值上千万元，产品远销成都、西昌、攀枝花、贵州、云南、湖北、浙江、广东等地。目前，该公司准备5月搬迁至新厂区。

“搬迁至新厂区后，我们希望能研发出更多花色的芽菜产品，提高芽菜在生产过程中的质量稳定性，同时构建自己的产品检测体系。”刘总在谈到扩大公司规模化时表示了企业需求。对此，食品专业教师团建议研发芽菜新型休闲食品来丰富芽菜产品的花色、通过添加抗氧化剂、筛选优良菌剂或应用非热加工技术保障芽菜产品的质量安全。随后，卢琳院长介绍了五粮液技术与食品工程学院校企合作的成功经验，表明可以通过共建芽菜研究院、共同申报市级课题或芽菜团体标准等形式进行校企合作，这样发挥出双方各自优势，既能为企业带来技术上的改良，还可以让学生得到实践的机会。

座谈会后，卢琳院长代表学院向刘总的热情欢迎表示感谢，后续将积极推进双方校企合作协议的签订、芽菜研究院的建立和实训基地的挂牌。