以科技特派员专业优势 赋能县域食品安全治理

——五粮液技术与食品工程学院受邀屏山县开展食品经营合规专题培训

为深入贯彻食品安全法律法规及2025年新发布国家标准，充分发挥省级科技特派员的技术引领作用，助力地方食品产业合规化、高质量发展，6月18日，五粮液技术与食品工程学院（简称“我院”）联合屏山县生产力促进中心、屏山县市场监督管理局，共同举办了“屏山县食品生产经营合规管理专题培训”。本次培训精准对接全县食品生产企业、小作坊等，共计78名负责人及管理人员参训。

学院副教授、省级科技特派员陈雪玲，紧扣当前食品安全合规经营痛点、市场监管核心重点和经营者日常经营难点，开展专业化、精准化专项授课。培训围绕2025版两项食品安全国家标准、《食品标识监督管理办法》、食品小作坊网络销售标签规范、食品线上宣传合规要求五大核心内容，系统解读预包装食品标签、营养标签最新修订规范，清晰界定食品标注合规要求与禁止性条款，重点剖析网络食品销售宣传中的违规红线、高频风险点，为经营主体厘清线上经营合规边界、补齐专业知识短板。

培训采用“科技特派员专业授课+监管人员实操指导”的双师模式。我院陈雪玲老师从技术标准层面厘清合规边界，屏山县市场监管局一线执法人员结合日常巡查典型违规案例，就证照不全、标签不规范、“三无”隐患等高频问题开展场景化指导，并现场答疑解惑。通过“科技赋能+监管落地”双向发力，帮助参训人员真正学懂标准、吃透规范、熟练应用。

本次培训是我院发挥食品专业学科优势和科技特派员制度优势，服务地方食品安全治理的生动实践。下一步，学院将继续深化与屏山县等区县的产学研合作，常态化开展合规技术指导，为全省食品安全和产业高质量发展贡献职教力量。（撰稿：陈雪玲 一审一校：陈雪玲 二审二校：陈卓 三审三校：曾欣）