科创赋能非遗 青春筑梦乡土

--“燃小匠”斩获宜宾双城杯双创大赛红旅赛道第一名

2026年6月6日—8日，五粮液技术与食品工程学院“燃小匠”学生团队携项目《燃小匠 创新非遗传承振兴宜宾燃面产业的践行者》，组队参加“立上游 创未来”宜宾市第二届双城杯大学生创新创业大赛决赛，青年红色筑梦之旅赛道比拼，凭借扎实的项目内容、鲜明的社会价值与清晰的发展规划，在众多参赛项目中脱颖而出，一举斩获赛道第一名，荣获一等奖！

宜宾燃面是宜宾代表性非遗美食，长期面临标准不统一、缺少便捷工业化产品的发展难题。团队坚守活态传承、科技赋能的理念，成功攻克面饼还原、花生保鲜、辣椒油锁香三大技术难关。比赛中，团队全面展示项目技术、运营模式与发展规划，过硬的专业素养和服务地方发展的赤诚初心赢得评委一致好评，充分彰显出我院学子传承红色精神、深耕乡土产业、活化非遗文化的青春担当与创新能力。

此次获奖，既是对“燃小匠”团队创新创业成果与红色实践行动的充分肯定，也是我院坚持以赛促学、以赛促创、以赛促产，深化创新创业教育、落实立德树人根本任务的集中体现。下一步，我院将继续依托专业与地方资源，引导学子传承红色基因、深耕乡土实践，以科创力量活化非遗、助力地方产业高质量发展。（撰稿：张淑凡 一审一校：张淑凡 二审二校：陈雪玲 三审三校：曾欣）