布局未来，扎实推进

--------食品教研室研讨会

2021年3月29日上午，为进一步贯彻落实新校区食品专业实验室建设，加强实验室规划部署，促进专业建设全面进步、全面过硬，食品教研室在五粮液技术与食品工程学院党群活动室召开了教研室研讨会，讨论了关于食品检测实验室、食品加工实训中心建设规划问题。会议由五粮液技术与食品工程学院食品教研室罗鸣老师主持，全体专业教师参与。

老师们都纷纷发表自己对实验室规划的意见和想法，陈惠老师认为食品生物技术专业需结合地域优势，找准发展方向和专业定位，重点打造特色生产线和实验室。牛欣欣老师表示，四川调味品是四川本土特色食品产业，近几年发展快、数量多，人员需求量大，因此调味品加工可以作为食品专业人才培养方向。罗鸣老师对牛老师的意见表示赞同，“2020级食品生物技术圣恩学徒制试点班的成立，为我们调味品方向人才培养奠定了基础，后期将食品检测中心、肉制品加工生产线和调味品加工生产线纳入新校区专业实验室规划，将有力推进专业高质量发展。”会后各位教师根据专业规划和教学要求规划了实验室面积、所需设备等。

通过这次教研室研讨会，食品生物技术专业明确了发展方向和定位，教师们交流了教学经验和实验室设计想法，提升了教研室团结合作精神，有利的促进了专业和学院的发展。