五粮液技术与食品工程技术学院

举办说“专业群·专业·课程”比赛

为进一步加强对专业、课程建设研究，推进专业群优化建设，让教师更深入地了解专业和课程建设规划， 2021 年4月16日五粮液技术与食品工程技术学院举行说“专业群·专业·课程”比赛。

此次比赛首先由酿酒专业辜义洪教师对“酿酒技术专业群”进行说专业群，然后食品技术专业罗鸣教师对“食品

生物技术专业”说专业，最后为说课程比赛，参加说课程比赛的教师选手共十名，所说课程分别为：《食品原料学》、《微生物应用技术》、《食品安全与质量管理》、《风味物质制备技术》、《食品加工技术》、《白酒市场营销》、《食品分析与检测》、《白酒分析与检测》、《果酒生产技术（选修）》、《白酒酿造技术》共十门课程。

只见教师们胸有成竹地走上讲台。从课程整体设计、教学实施两个大方面对课程定位、课程设计、内容选取、内容组织、教学组织、教学方法与手段、教学资源、教学评价等内容进行说课展示。整个比赛精彩纷呈，可以看出教师们对课程内容非常熟悉，有着较高的教学水平和教学方式。

最终经过激烈角逐，共有三名教师获得本次说课比赛一等奖。

五粮液技术与食品工程学院举行的本次比赛是教师之间相互学习、相互交流的比赛。是一次成功比赛。教师们都说收益良多。

报道人：贺映光

2021年4月16日