厚德精技三十载 匠心传承育未来

                                               ——五粮液502车间钟莉主任来校开展专题讲座

为持续扎实推进白酒智造现场工程师联合培养项目落地落实，充分发挥校企双师教学团队育人作用。按照白酒智造现场工程师人才培养计划，4月9日，五粮液技术与食品工程学院（宜宾燃面学院）特邀四川省劳动模范、五粮液502车间主任钟莉为学生们开展专题讲座。五粮液技术与食品工程学院副院长梁宗余主持专题讲座。

钟莉表示她曾是五粮液一名普通的化验员，三十多年来，她立足本职岗位，刻苦钻研制曲技术，力争在技术上精益求精，连续多年高质量完成公司下达的生产任务。钟莉的劳动精神感染鼓舞着现场的每一位师生。

讲座中，钟莉围绕曲药的定义、制曲的内涵、大曲的分类、大曲功能及制曲原料要求等几方面，分享了她对制曲的理解，希望同学们不以起点为终点，树立远大的理想，不断夯实专业技能，传承匠心精神。精彩的讲授，赢得了学生们的阵阵掌声。

通过本次讲座，白酒智造现场工程师班的师生们聆听了工匠的生动故事，感悟工匠精神；学生们近距离接触了包包曲新鲜曲坯和发酵成熟曲块，极大激励了学生的学习专业知识的积极性和主动性，为酿酒技术专业的专业建设起到良好的促进作用。

现场五粮液技术与食品工程学院200余名师生聆听讲座。