舍得“青年匠人”订单班全体学生顺利通过企业课程考核

近日，由我校与舍得酒业股份有限公司联合举办的舍得“青年匠人”订单班企业课程圆满落下帷幕，参与课程的全体学生凭借扎实的专业积累和出色的临场表现，顺利通过考核，展现出我校学生良好的学习风貌与专业素养。

本次课程自2025年4月7日至4月9日开展，旨在深度践行产教融合的人才培养模式，为白酒行业培养和输送高素质专业人才。舍得酒业作为行业内的知名企业，为此次课程选派了多位资深专家亲临授课。

酿造部高级总监杜德军凭借其深厚的行业经验，为学生们带来了关于舍得酒生产工艺的精彩课程。他从原料的严格筛选标准、发酵过程中微生物的作用与控制，到蒸馏环节中温度、时间等参数对酒质的影响，进行了全方位、深层次的讲解，让学生们对白酒酿造的核心环节有了更为精准的把握。酒体设计部副经理刘英则以其专业的视角和丰富的实践经验，为学生们开启了酒类品评与酒体设计的知识大门。她不仅详细介绍了专业的品评方法和技巧，还通过实际案例分析，引导学生们如何根据市场需求和消费者口味偏好进行酒体设计，培养了学生们的创新思维和市场洞察力。设备能源部副总监胡勇围绕酿造设备知识与管理展开授课，从设备的选型、安装调试，到日常运行维护和故障排除，进行了系统而全面的讲解。他结合实际生产中的案例，让学生们深刻认识到先进设备对于保障白酒生产质量和效率的重要性，以及科学管理设备的关键要点。

在课堂上，我校学生展现出了极高的学习热情和专注度。他们全神贯注地聆听专家们的讲解，认真记录每一个关键知识点；在互动环节，积极踊跃地提问，与授课专家进行深入的交流和探讨，展现出强烈的求知欲和探索精神。

课程结束后，学校与舍得酒业共同组织了严格且全面的考核。令人欣喜的是，全体学生均以优异的成绩顺利通过考核，这不仅是对他们自身努力学习的肯定，也充分证明了此次校企合作课程的成功。

此次舍得“青年匠人”订单班企业课程的顺利开展，是我校深化产教融合、推进校企合作的重要成果。我校将继续秉持开放合作的办学理念，与更多像舍得酒业这样的优秀企业开展深度合作，不断优化人才培养模式，为学生搭建更为广阔的成长平台，为白酒行业和社会培养更多具有创新精神和实践能力的高技能人才。（供稿：彭春芳 终审：梁宗余）