课程育人--探索校企协作育人：五粮液仙林生态酒业实习记

2021年6月17日下午5点，宜宾职业技术学院五粮液技术与食品工程学院在科苑宾馆举行2019级酿酒技术专业课程实习总结表彰大会。宜宾五粮液仙林生态酒业有限公司党总支书记林红、办公室主任彭缇、车间生产部长黄小莉、宜宾职业技术学院副院长王志刚、五粮液技术与食品工程学院党总支书记成洲、副院长梁宗余、酿酒专业主任辜义洪和2019级酿酒技术专业全体学生。

《白酒贮存与包装实训实习》于5月10日至6月4日在五粮液仙林生态酒业有限公司进行，这既是专业核心技能的生产实训，也是校企合作下的“三全育人”工作的尝试和探索。

实习中，学生熟悉掌握洗瓶，捡瓶，罐装，灯检，风干，贴标，打码，装箱，封箱等岗位的操作流程和规范；学习了公司的工作制度和安全管理制度；学习了灌装车间生产管理技术和包装车间生产管理技术。

实习中，企业和专业双方对酿酒技术专业群的育人元素和育人逻辑进行了研讨，分析学生课程实训中企业和学校的育人任务，研究“三次下乡、五次进厂”培养环节下“学院+企业”的“三全育人”任务清单和“教师+师傅”的一体化专业生产实训实习育人体系，初步完成了《白酒贮存与包装实训》的“课堂+车间生产实训实习”一体化课程育人研究。

总结表彰会上，辜义洪做课程实习总结；梁宗余宣读了此次实习优秀学员获得者名单和“最美师傅”名单；优秀学员代表酿酒11902班胡习文、酿酒11901班吴星金、酿酒11903班范仕兵谈实习感言。

实习优秀学员合影

颁发“最美师傅”证书

林红书记祝贺19级酿酒技术学生课程实习圆满完成，赞许同学们吃苦耐劳、勤奋学习的品质，表示将继续加强仙林生态酒业与我院的合作，共同为社会培养高素质技能技术人才。

王志刚感谢五粮液仙林生态酒业对酿酒专业的支持和信任，对学生的培养。要求专业要充分挖掘课程实习的教育教学功能，同学们要融入企业融入生产，与企业同频共振，学到本事练成技能茁壮成长。