五粮液技术与食品工程学院客座教授李明元开展“食品安全与新食品开发”专题讲座

2023年4月8日，西华大学食品与生物工程学院食品系原系主任，西华大学食品质量与安全研究所所长，四川省知本肉牛产业技术研究院常务副院长、我院客座教授李明元老师在马克思主义学院道德大讲堂为我院22级、21级食品专业120余位学生开展了题为“食品安全与新食品开发”主题讲座。

李明元教授讲座现场

李教授给同学们讲解了农产品质量法立法背景、过程、意义，《农产品质量安全法》内容和框架，并引入大量食品安全案例，同学们对这部食品安全大法有了一些了解，更激发了同学们作为食品人守住从“农田到餐桌”全过程安全保证广大人民群众吃得放心、安心的责任和担当。同时李教授也介绍了科研创新产品桑葚系列产品，用生动形象的典型案例很好的诠释了创新概念，创新产品，合作共赢的理念，同学们深刻理解创新是第一动力，创新的根本在人才，走出来携手共进。感谢李教授给我们带来的饕餮盛宴，期待李教授下次的精彩讲座。

李教授用自己丰富的实践经验以及亲身经历鼓励同学们要爱岗敬业，充分发挥脚踏实地的实干精神。他鼓励同学们充分利用学院搭建的平台和各项学习资源，多积累理论与实践经验，自我培养专业技能和职业素养，为将来就业创业打下良好的基础。同学们纷纷表示，此次讲座为他们增强了选择食品行业的信心，也更加明确了自己未来努力的方向和目标。