助力成果转化  赋能产业升级

                                 --宜宾市食品加工及白酒行业科技成果对接会圆满落幕

为深化产教融合、加速科技成果转化，2025年4月2日，由宜宾市生产力促进中心主办、宜宾职业技术学院承办的“宜宾市食品加工及白酒行业科技成果发布对接会”在通达园104会议室成功举办。会议汇聚市级部门领导、行业专家及南溪区重点企业代表20余人，共谋产业创新路径。

会议伊始，五粮液技术与食品工程学院副院长梁宗余代表学院致辞，对与会嘉宾表示热烈欢迎，并强调学院将全力推动产学研深度合作。宜宾市生产力促进中心主任张莉指出，高校是科技成果转化的核心引擎，需强化校企协同创新。南溪经开区发展和工业经济处副处长杨浩高度评价学院对区域经济的贡献，呼吁进一步深化校企合作模式，构建“需求牵引、技术赋能”的产业生态圈。 

接着，五粮液技术与食品工程学院刘琨毅副教授团队研发的“菌种优化与工艺调控技术”，通过精准调控发酵过程，显著提升白酒、泡菜等产品品质，为企业降本增效提供科学方案。陆兵博士团队创新“酒糟微生物电合成中链脂肪酸”技术，以生物电化学方法实现酒糟资源化利用，既降低环境污染，又创造经济价值，助力白酒产业绿色循环发展。陈雪玲老师团队突破方便面饼复水性与花生碎抗氧化技术难题，推动地方特色食品标准化生产，为“宜宾燃面”品牌全国化铺平道路。

此次对接会是学院践行“产教融合、校地共生”理念的标杆实践。未来，学院将与企业联手打造“企业出题-高校解题-联合答题”的协同创新链，加速实验室成果向生产线转化。同时，联合市生产力促进中心、南溪区经信科技局建立常态化对接机制，定期开展技术诊断、人才定制化培养等服务，为宜宾建设“世界级白酒产业集群”和“西南食品产业高地”注入职教动能。（供稿：陈雪玲 终审：梁宗余）