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校园新闻

宜宾牛犇食品有限公司调研

发布日期:2020-04-18 作者:

为进一步深化产教融合,校企合作,加强我院食品生物技术专业、食品检测技术专业建设,4月18日,宜宾职业技术学院副院长周黎军、五粮液技术与食品工程学院院长卢琳带领7名食品生物技术专业教师来到宜宾牛犇食品有限责任公司进行现场调研。

牛犇食品有限公司的工作人员进行了热情接待,首先带我们参观了产品展示区。公司总经理吴顺均介绍宜宾牛犇食品有限公司是目前全市正常运行的企业中,唯一一家具备冷热鲜屠宰、产品深加工、中央厨房资质的企业,是筠连黄牛龙头企业,同时公司还开发有无硫清水苦笋、抹茶粉和鱼油火锅底料等产品。然后带领我们参观了果蔬加工车间、抹茶粉加工车间、鱼油火锅底料生产车间等,技术人员详细讲解了各产品的加工过程。

参观完加工车间,一行人来到公司会议室就校企合作内容进行了座谈研讨。首先周黎军副院长针对性地介绍了我院食品生物技术和食品检测技术专业的优势和特色,希望与宜宾牛犇食品有限公司在食品实训基地建设、未来产业发展、新产品开发等方面展开全方位的合作,打造二级学院与企业友好合作模式。然后吴顺均总经理就企业面临的问题和未来发展方向作了详细陈述,包括企业现状、新产品的研发、产品的销售、人才需求、产业发展情况等。吴总表示,在黄牛、苦笋、茶叶方面,筠连具有原材料优势,也是宜宾的特色产业,企业迫切需要此专业方向的技术人才,尤其是对销售员、化验员、食品加工人员和环境保护等技术人才的需求。同时表示,企业迫切需要新产品开发,充分利用食品加工车间的资源。

随后双方就合作事宜进行了深入的交流和探讨,包括科研项目开展与申报、新产品开发、专利申请、产品检测、学生实训实习、学生就业等。最后通过深入交流和研讨,双方就校企合作协议的签订、苦笋保鲜项目申报和苦笋产品专利申报上初步达成一致意见,收到满意效果。

座谈会后,周黎军副院长代表学院向吴总的热情欢迎表示感谢,后续将积极推进双方校企合作协议的签订、苦笋项目申报、产品专利申报和企业共建实训基地的挂牌等合作事宜。