近红外光谱仪使用与大数据分析技术科普推广活动方案

9月17日宜宾职业技术学院五粮液技术与食品工程学院组织在宜学生到校开展近红外光谱仪使用与大数据分析技术科普推广活动方案。

本次活动在虚拟仿真中心开展，内容共分为两部份：

1、用近红外光谱仪检测糟醅的酸度、水分、淀粉含量；

2、用白酒大数据平台快速分析出糟醅最适合配料方案。

图1 使用近红外光谱仪检测糟醅

图2 彭春芳老师正在指导学员使用电脑进行大数据分析

通过讲解与操作，大家基本掌握了仪器的使用并对大数据分析有了一定的了解，提升了科技兴趣。