我院赴福临小学成功举办非遗燃面技艺与食品安全公益培训进校园活动

为履行高校社会责任，传承非遗文化，普及食品安全知识，2025年6月5日，我院联合南溪福临小学，成功举办“宜宾燃面非遗技艺进校园暨食品安全公益培训”活动。

学院充分发挥食品生物技术专业优势主导本次活动。现场，食品生物技术专业学生张红梅担任非遗“小讲师”，生动讲解宜宾燃面的历史、文化价值、核心配方与制作工艺，激发了小学生浓厚兴趣。

食品安全普及是另一重点，专任教师尚娟芳结合生活实例，深入浅出地讲授了食品标签与保质期识别、常见安全隐患辨别、科学营养搭配等实用知识，引导师生树立“安全第一，健康饮食”理念。

活动覆盖福临小学师生400余人，反响热烈。学院还发放了精心制作的食品安全手册和燃面文化宣传资料，有效延伸了培训效果。

本次活动创新性地将非遗传承与食品安全教育有机结合：一方面弘扬地方文化瑰宝，增强青少年文化自信；另一方面显著提升师生食品安全意识和防护能力，筑牢校园健康防线。未来，学院将持续深化“非遗进校园”内涵，探索“文化传承+健康教育”创新融合模式，为地方文化发展与青少年素质提升贡献力量。（供稿：尚娟芳 终审：梁宗余）