校企协同育人——酿酒技术专业师生赴劲牌南溪酒业（宜宾）有限公司开展课程实训

为深化校企合作，强化学生实践能力，2025年6月17日，我校五粮液技术与食品工程学院组织酿酒技术专业大专二年级及职教本科大三年级学生前往劲牌南溪酒业有限公司开展课程实训。学院教师全程带队，南溪酒业人力资源部高霞等人热情接待并陪同。

师生们依次参观了员工宿舍、技术中心、粮食处理车间、智能酿造车间、制曲车间和污水处理站。在技术中心，学生们近距离学习了酒类研发与质量控制的先进技术；智能酿造车间的高效自动化生产线让大家深刻感受到科技对传统酿酒工艺的革新；制曲车间内，学生们观摩了曲药制作的全过程，进一步理解了制曲在酿酒中的核心作用；污水处理站的环保措施则体现了企业对可持续发展的重视。

此次实训为学生提供了宝贵的实践机会，将课堂理论与生产实际紧密结合。学生们纷纷表示，通过实地学习，不仅拓宽了专业视野，还增强了对酿酒行业的职业认同感。未来，学院将继续深化校企合作，探索更多实践教学模式，为培养酿酒技术高技能人才奠定坚实基础。（供稿：彭春芳 初审：陈卓 终审：梁宗余）